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穿越回民国时代吃甜品

2021-03-23

对于甜品,我们总是满腔热血,不管是街头小巷的怀旧意境风蛋糕,还是商场的高端大气风奶茶,都藏着一两个热卖款。品尝甜品不仅是味觉的享受也是身心的享受,是心情愉悦的添加剂。虽然甜品这么受欢迎,但是现在街上的甜品店千篇一律,以“豆腐”为主要原材料制作的“养生”甜品,更是微乎其微,几乎为零。

 穿越回民国时代吃甜品(图1)


当现代撞上古典,当传统撞上新潮,这就是民前开创性的豆制品甜食——民前豆腐甜品。它是以传承中华传统豆制品文化为己任的餐饮,民前的“民”代表了复古的民国范儿,也符合产品定位的小资情怀。“前”代表的则是一种敢为天下先的前进式精神。

 

在店面风格上结合了韵味悠长的民国风,极致风雅。展现出来的是浓郁的民国风情,青瓦黛墙、暗红木窗、复古吊灯……进入店铺的那一刻,就仿佛回到了那个中西方文化不断碰撞的年代。细节上走得也是极致复古风,民国特色的菜名、怀旧装扮的店员、优雅馥郁的挂饰……这样浓烈的民国风,大概也只有在这能感受到,在这样的环境中,如果像民国名媛一样细细品尝特色甜品,也是别有一番风味。

 穿越回民国时代吃甜品(图2)

“民前豆腐甜品”自上市后,一度跻身成热门店铺,第一家门店日营业额突破三万,并持续占据大众点评区域甜品热门首榜。他之所以能获得消费者们的热烈欢迎,其实除去装修设计上有风格之外,主要还是因为产品。

 

其实说到“豆腐”,可能大部分想到的是豆花,因为能和甜品挂钩的好像只有豆花比较适合了,但是“民前豆腐甜品”就是这样一个出人意料的品牌。他将一块小小的豆腐变化出不同的花样,做成一道道出色的豆腐甜品,从颜色到形态,从口感到滋味,都是独一无二的存在,格外有新意。

 

它的每个甜品都拥有独门配方,根据一定的黄金比例调试,同时还不断推陈出新,在足够有实力的特色产品之外不间断的推出新产品。